Saludable ensalada de nopal y pollo desmenuzado
Por:
Cocina Vital
14 Jun 2023
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¿Qué hago de comer? Fácil, rico y saludable, así es esta ensalada.
Tips del Chef
¿Quieres una comida fácil, rica, saludable y lista en solo un par de minutos? Prepara esta ensalada de nopales con pollo desmenuzado, ideal para la hora de la comida o cena. Un plato completo para toda la familia.
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Ingredientes
Para 5 personas
- 6 Nopales en tiras
- 1/2 tz Sal de grano
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 3 jitmoates
- Cilantro
- 2 cdas Aceite de Oliva
- 1 cdta Consomé de Pollo
- 1 Aguacate
- Chile de Árbol frito al gusto
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 g Queso Fresco
Preparación
- FROTA los nopales con la sal de mar, en un tazón hasta que cambien de color. Enjuaga y reserva.
- MEZCLA el pollo desmenuzado, la cebolla y los jitomates.
- AÑADE el jugo de limón, el aceite de oliva, consomé de pollo y cilantro.
- AGREGA los nopales escuridos y mezcla. Espolvorea el queso fresco.
- SIRVE esta ensalada y acompaña de tostadas de maíz horneadas al gusto.
